قهوه در دوران بارداری؛ آیا قهوه برای مادر و جنین ضرر دارد؟
اگر بارداری و نمی‌دونی باید قهوه رو کامل کنار بذاری یا نه، جواب کوتاه اینه: معمولاً لازم نیست قهوه را در دوران بارداری کاملاً حذف کنی، ...
قهوه بلند (Blend) چیست؟
اگر بخوای خیلی ساده بدونی قهوه بلند یا Blend چیست، باید بگیم قهوه‌ایه که از ترکیب دو یا چند نوع قهوه با هم درست می‌شه تا در نهایت به طع...
علائم خراب شدن قهوه؛ از کجا بفهمیم قهوه خراب شده؟
اگر بخوای خیلی سریع بفهمی قهوه‌ات خراب شده یا نه، اول بو، ظاهر و شرایط نگهداری آن را بررسی کن. بوی غیرعادی و زننده، کپک یا تغییرات مشکو...
قیمت قهوه چگونه تعیین می‌شود؟
اگر بخوایم خیلی ساده جواب بدیم، قیمت قهوه فقط با قیمت خود دانه تعیین نمی‌شود. قیمت نهایی قهوه نتیجه مجموعه‌ای از عوامل مثل نوع قهوه، کی...
خواص قهوه؛ قهوه چه فوایدی برای بدن دارد؟
قهوه علاوه بر کافئین، ترکیبات زیست‌فعالی مثل پلی‌فنول‌ها و اسیدهای کلروژنیک دارد و تحقیقات مختلف نشان داده‌اند که مصرف معمول قهوه با بر...
آیا قهوه اعتیادآور است؟ بررسی وابستگی به کافئین و علائم ترک
اگر بخوای جواب کوتاه به سؤال «آیا قهوه اعتیادآور است؟» بگیری، باید بگیم: قهوه به خاطر کافئین می‌تونه باعث وابستگی جسمی و علائم ترک بشه،...
قهوه ارگانیک چه فرقی با قهوه معمولی دارد؟ بررسی کامل
قهوه ارگانیک و قهوه معمولی در درجه اول از نظر روش کشت و تولید با هم فرق دارن، نه اینکه حتماً یکی خوش‌طعم‌تر یا باکیفیت‌تر باشه. در تولی...
چگونه قهوه با کیفیت را تشخیص دهیم؟
برای تشخیص قهوه با کیفیت نباید فقط به رنگ یا ظاهر دانه نگاه کنیم؛ کیفیت واقعی قهوه از ترکیب چند عامل مشخص می‌شه: تازگی، سلامت و یکنواخت...
رست قهوه چیست؟ انواع رست قهوه؛ لایت، مدیوم و دارک
رست قهوه یا Roasting همون فرآیند حرارت دادن دانه سبز قهوه است که باعث می‌شه دانه خام، رنگ، عطر و طعم قابل‌توجهی پیدا کنه و آماده آسیاب ...
تفاوت قهوه نچرال و واشد چیست؟
تفاوت قهوه نچرال و واشد در درجه اول به روش فرآوری دانه قهوه بعد از برداشت مربوط می‌شود. در فرآوری نچرال، گیلاس قهوه همراه با دانه خشک م...